在酿制葡萄酒时，很重要的一点就是要避免与空气接触，因为空气中的氧会让葡萄酒发生氧化，从而破坏葡萄酒的颜色、香味与风味。

解决的方法就是使用惰性气体来构建一道屏障，阻止葡萄酒发生氧化。目前，获取成本最低的惰性气体是氮气，以PSA制氮设备来说，可便捷实现高性价比的现场制氮；事实上，氮气除了用在葡萄酒的酿制过程，还可用于运载储存和装瓶等不同生产环节。具体来说；

在葡萄酒装瓶时，可用氮气将酒瓶中的氧气冲洗干净。防止氧气残留物留在在瓶内。

1、葡萄酒离开木桶后，酿酒师也可用氮气冲洗容器内部。为下一批制造去除氧气残留。

2、当需要将葡萄酒转移到另一个容器中时，可用氮气冲洗管子和容器以去除氧气残留，为下一步转移做好准备。

3、氮气发生器还协助其他酿酒过程，像发酵、二氧化碳调节、储存和其他生产活动。

总的来说，PSA制氮机对葡萄酒的酿制十分重要，用途广泛，具有很高的实用价值。它能帮助酿酒师生产出高优质产品，并确保每瓶酒从生产到饮用都能品质如一。

此外，选择PSA制氮机的其他好处还有；

1、PSA制氮技术与生产工艺都已经十分成熟。

2、设备易于安装，基建少，维护、保养少。

3、无需购买瓶装氮气所带来的储存、管理成本，不会因气体价格的波动带来额外成本支出。